考察不同剂型氧化锌对饲料系酸率的影响及在体外人工模拟实验中的效果评价

饲料级氧化锌的作用可以防止乳仔猪腹泻，已受到畜牧行业的认可 ，农业部1224公告规定了对氧化锌在乳猪饲料中的最大允许使用量。氧化锌(ZnO)，是锌的一种氧化物，难溶于水，可溶于酸和强碱。

它是饲料原料中碱储值较高的物质之一，故能与酸性物质发生反应，具有激活胃蛋白酶原和抗腹泻作用。针对农业部规定的限量使用，市场上各种剂型氧化锌产品层出不穷。

现对我公司研发的包膜氧化锌（艾特辛），考察其与未包膜时和添加酸化剂时对饲料的系酸力、pH值的影响情况，以及在体外人工模拟胃肠道环境下进入小肠的释放率的评价。

2.1

取饲用玉米粉、氧化锌原粉、包膜氧化锌（艾特辛）、复合饲料酸化剂（东立酸）

其中氧化锌的添加量以2kg/t计（即1kg饲料中添加2g氧化锌），酸化剂的添加量以5kg/t计（即1kg饲料中添加5g酸化剂）分别配制六份样品：

A1（1kg玉米粉）

B1（998g玉米粉+2g氧化锌粉）

C1（998g玉米粉+2g艾特辛）

A2（995g玉米粉+5g酸化剂）

B2（993g玉米粉+5g酸化剂+2g氧化锌粉）

C2（993g玉米粉+5g酸化剂+2g艾特辛）

各取混合均匀的样品100g加纯化水200ml，用玻棒匀速搅拌10min成浆糊状，按ph测定法测定各样品的Ph和系酸力。

2.2

将氧化锌原粉和包膜氧化锌分别先后加入到人工模拟胃液、肠液（各400ml）中，在人工胃液中恒温振荡1h、2h分别测定ph，在人工肠液中恒温振荡3h测定ph，再通过检测模拟胃液、肠液中氧化锌产品的含量，来考察胃液中溶出情况和肠液中释放情况。

玉米粉、氧化锌原料、艾特辛（包膜氧化锌）、东立酸、1.1mol/L盐酸滴定液，0.05mol/L乙二胺四乙酸二钠滴定液。3.BS110电子天平、烧杯、玻璃棒、PHS-3C型酸度计、SHZ-82型水浴恒温振荡器、纯化水等其他实验室玻璃仪器。

人工模拟胃液：取浓盐酸（36-38%）1.8ml，配制成 500ml 的稀盐酸， 再取 250ml 稀盐酸继续配制成 400ml 的稀盐酸，用0.1mol/L的氢氧化钠溶液调节pH至5.5，另加蛋白酶4 g溶解即得；

人工肠液:取磷酸二氢钾6.8 g加水500 mL。用0.1mol/L的氢氧化钠溶液调节pH至6.8;另取胰酶10 g加水适量使溶解，将两液混合后，加水定容至1000 mL。

根据试验结果表4.1可知，饲料级氧化锌极易与胃酸发生反应，随猪只采食饲料进入胃内后消耗胃酸，降低饲料的可消化性；也可中和饲料中添加的酸化剂，减弱酸化剂的作用和系酸力的作用，使其抗腹泻效果不理想。

而包膜氧化锌（艾特辛），采用特殊的包被工艺，进入乳猪胃内后消耗了少量胃酸，也不易中和饲料中添加的酸化剂，对饲料的ph和系酸力基本不影响，从而能使更多的氧化锌分子从胃内进入小肠内，确保使其在小肠内稳定释放，与肠粘膜充分接触，发挥抗腹泻效果也更稳定。

根据试验结果表4.2可知，饲料级氧化锌和包膜氧化锌（艾特辛）在体外进行人工模拟胃液和肠液试验中可知，氧化锌产品在模拟胃液中的溶出度，氧化锌原粉大于包膜氧化锌，氧化锌产品在模拟肠液中的释放率基本一致，所以，要使饲料中的氧化锌分子能够充分通过胃部到达小肠阶段，并能均匀分散。就要选用包膜类产品，才能发挥其抗腹泻作用。

由此可见，东立生物研发的（艾特辛）包膜氧化锌产品，通过先进的嵌入式包被工艺，克服了氧化锌的两性氧化物的性质，解决了胃酸破坏的问题，使摄入的氧化锌分子顺利通过胃部，更多的进入肠道释放和吸收，改善了氧化锌在体内的生物利用，也能更好地发挥其抗腹泻效果，即经济又环保。

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