肉牛育肥粗饲料作用-牛常用添加剂类饲料的种类及营养特点

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牛常用添加剂饲料的种类和营养特性

为了补充营养，提高生产性能，提高饲料利用率，提高饲料质量，促进生长繁殖，保证奶牛和肉牛的健康，少量或微量营养或非营养物质被称为饲料添加剂。

为了补充营养，提高生产性能，提高饲料利用率，提高饲料质量，促进生长繁殖，保证奶牛和肉牛的健康，少量或微量营养或非营养物质被称为饲料添加剂。牛常用的饲料添加剂主要有:钙、磷、钠、氯、镁等常量元素(矿物质)添加剂；维生素A等维生素添加剂、D、E、烟酸等。；铁、锌、铜、锰、碘、钴、硒等微量元素添加剂；氨基酸添加剂，如保护赖氨酸和蛋氨酸；瘤胃缓冲调节剂，如碳酸氢钠。

1、矿物质牛是一种以植物饲料为主的牲畜。奶牛每天通过哺乳消耗大量矿物质，粗饲料一般用作肉牛育肥的主要饲料。因此，钙、磷、钠、氯等矿物质不能满足奶牛哺乳和肉牛育肥的需要，必须额外补充。通常补充的矿物质饲料包括盐、磷酸氢钙、石粉等。

盐中含有钠和氯，常用盐来补充钠和氯的不足。

钠在维持体内酸碱平衡、维持体液正常渗透压和调节体液容量方面起着重要作用；以重碳酸盐和唾液排出的钠离子抑制反刍动物瘤胃、网络胃和瓣膜胃产生的过量酸，为瘤胃微生物活动创造合适的环境条件。氯和钠协同维持细胞外液体的渗透压，参与胃酸的形成，确保胃蛋白酶作用所需的pH值。

盐能刺激唾液的分泌，促进其它消化酶的消化，改善饲料的味道，增强动物的食欲。钠和氯的缺乏和过量会影响奶牛和肉牛的生产性能和健康。中长期缺盐会导致食欲减退、精神抑郁、营养不良、粗糙、牛奶产量和生产力下降；中长期缺盐，表现为生长停滞、饲料利用率下降等。但严重过量的盐会导致饮用水量增加、腹泻和中毒。一般盐的饲喂量占精料的0.5%～1%为宜；奶牛产奶量增加，食盐可适当增加。

磷酸氢钙和石粉磷酸氢钙是补充奶牛和肉牛钙和磷的常用矿物质饲料。我国磷酸氢钙的饲料级标准规定，磷含量不低于16%，钙不低于21%，氟不高于0.18%。

石粉主要是指天然碳酸钙石灰粉，含钙量一般为34%～38%是补钙最便宜、来源最广的矿物质饲料。

钙、磷不足会导致骨软症或骨质疏松症、食欲不振或废食、异嗜癖、生产性能下降。母牛发情异常，反复不孕，泌乳量下降。犊牛喂食中钙磷不足会导致佝偻病。发病初期表现为食欲不振、精神萎靡、逐渐消瘦、毛蓬乱、喜卧而不愿站立活动、运动障碍；随着病程的发展，骨骼发育不良和软化逐渐发生，骨骼未骨化的组织变得粗大，脊柱和胸骨弯曲变形。

在不同的生理阶段，奶牛和肉牛的钙水平保持在0.9%～1.2%的磷保持在0.5%～0.7%。

二、维生素、微量元素―――添加剂预混料

维生素维生素是维持动物正常生理功能所必需的低分子化合物。一旦饲料中缺乏维生素，就会导致身体生理功能障碍和各种维生素缺乏症。因此，维生素是维持生命的必要营养素。

根据其溶解性，维生素种类繁多，通常分为脂溶性维生素(维生素A)两类、维生素D、维生素E和维生素K)和水溶性维生素(维生素B族和维生素C)。

因为牛瘤胃微生物可以合成维生素K、B族维生素，肝脏和肾脏可以合成维生素C，所以一般来说，除了小牛，不需要添加额外的维生素C。但日本食物必须提供足够的维生素A、为了满足奶牛和肉牛不同生理时期的需要，维生素D和维生素E。

此外，据报道，烟酸在奶牛的营养代谢和产奶中起着重要作用。一般来说，每头牛在哺乳初期或产前每天喂3头牛～6克烟酸可以预防母牛酮病，产奶量也可以显著增加。夏季，每天增加6克烟酸也可以增加高产奶牛的产奶量。

维生素的添加量应根据不同品种和生理时期的营养需求来确定。维生素缺乏和过量对牛的健康和生产性能有不利影响。

缺乏维生素A会导致小牛生长发育停滞、皮毛粗糙、无光泽、胎儿率低、产后子宫炎症，严重影响生产性能；维生素D缺乏、小牛软骨病、成年小牛骨质疏松；维生素E缺乏的主要症状是小牛骨骼肌变性，导致运动障碍，成年小牛繁殖率下降。

过量添加维生素不仅会导致浪费，还会导致中毒。例如，过量的维生素A会导致食欲不振、皮肤瘙痒、关节肿胀和疼痛、骨增生和体重减轻；过量的维生素D会导致血钙增加、钙盐流失、骨质疏松症等。

常用作饲料添加剂的微量矿物元素包括铁、铜、锰、锌、硒、碘、钴等，它们在体内起着不可替代的作用。铁、铜、钴是造血不可缺少的元素，具有协同作用；锰是许多参与糖、蛋白质、脂肪代谢的酶的组成部分，也是硫酸软骨素形成的必要成分之一，促进钙、磷代谢和骨骼的形成；碘是甲状腺形成甲状腺素的必要元素，缺乏碘主要表现为甲状腺肿和代谢功能，生长发育受阻，失去繁殖力；锌是体内各种酶的组成部分，它也是胰岛素的组成部分。锌主要通过这些酶和激素参与体内的各种代谢活动；硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分。谷胱甘肽能消除脂质过氧化物的毒性，保护细胞和亚细胞膜免受过氧化物的伤害。

由于饲料中添加的维生素和微量元素很少，饲料中混合不均匀也容易引起中毒，给农民带来了很多不便。

近年来，挑战集团基于营养平衡理论、电解质平衡理论、营养和免疫调节技术，根据奶牛和肉牛不同的生理时期、不同的生理需求特征和压力等异常条件下对各种维生素和微量元素的需求，结合国际和国内成熟的高效饲料添加剂应用技术，奶牛犊牛期、育成期、泌乳期、干奶期、肉牛犊牛期、育肥期、妊娠期1%、4%复合预混料系列产品。经过近几年的应用，结果表明，该系列预混料能显著提高奶牛产奶量，提高乳脂率，预防骨质疏松症，

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提高受胎率；提高肉牛饲料转化效率，提高日增重，改善肉质，减少营养代谢疾病。

第三，缓冲剂高产奶牛多吃精饲料时，容易引起瘤胃酸度增加，抑制瘤胃微生物活性，引起消化紊乱，降低乳脂率，引起一些与此相关的疾病。为防止此类疾病的发生，应考虑在以下情况下添加缓冲剂:

①泌乳早期；

②日粮精料占50%以上；

③几乎所有的粗饲料都是青贮；④夏季乳脂率明显下降或泌乳牛食欲下降，干物质进食量明显下降；⑤当精料和粗料分开喂食时。

缓冲剂有很多种，一般以碳酸氢钠(小苏打)为主，碳酸钠(食用碱)也可以，但对于日产奶量超过30公斤的高产奶牛，应添加氧化镁或膨润土。

各种缓冲剂的添加量为：

1、碳酸氢钠：占日粮干物质进食量的0.7%～1.5%，或占精饲料的1.4%～3.0%。

2、氧化镁：占日粮干粮食量的0.3%～0.4%，或占精饲料的0.6%～0.8%。

3、膨润土：占日粮干物质进食量的0.6%～0.8%，或占精饲料的1.2%～1.6%。

4、小苏打和氧化镁混合使用效果更好，约占奶牛精饲料的0.8%(中小苏打70%，氧化镁30%)。

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