抗生素是治疗细菌感染的有效药物,然而抗生素在人类医学及农业生产中的大规模使用催生了细菌耐药性在环境中的快速扩散和传播,特别是多种抗生素的联合使用更是促进了多重耐药性的产生,严重威胁着人类和动物健康及食品与环境安全,相关问题已经引起人们的警觉。
植物精油具有广谱的抗病原微生物的作用，对多种细菌、真菌，甚至病毒和寄生虫具有抑制作用。精油可以通过改变细菌外膜的通透性、抑制细菌外排泵、抑制细菌生物膜形成、抗细菌群体感应作用以及抑制细菌细胞分裂等方式缓解或应对病原微生物对抗生素的耐药。
精油的抗菌研究正在蓬勃发展，并成为未来潜在的研究领域。但植物精油在应用过程中也出现了耐药的问题。因此,在全面认识耐药性的基础上,如何利用植物精油其绿色高效地切断传播途径而缓解抗生素耐药性是目前研究的热点。
针对目前抗生素的滥用和耐药性问题，人们已积极寻找新的抗生素替代品。植物精油是从芳香植物（花、叶、茎枝、种子、果实、根或树皮）中提取的含有天然生物活性化合物的挥发性混合物，毒性较低、无残留物。
精油中的萜类、酚类、醇类均具有很强的抗菌活性，具有广谱的抗病原微生物作用，其中唇形科植物是含有抗菌特性植物精油中最重要的家族之一，牛至、百里香.、迷迭香等精油已被广泛用于食品保鲜和饲料添加剂。
研究表明植物精油由于具有多种生物活性，可抑制或杀灭耐药病原微生物，在缓解抗生素耐药性方面表现突出，如茶树、肉桂、薄荷、广藿香、百里香、牛至等精油，且不同的精油混合之后，由于不同成分之间存在协同作用，杀灭作用往往更强，作为广谱抗生素的替代药物逐渐发挥自身的优势。
抗革兰阳性细菌耐药作用
1.葡萄球菌：耐甲氧西林金黄色葡萄球菌是目前感染的主要原因之一。研究显示多种植物精油如茶树精油、檀香精油、没药精油、肉桂精油对葡萄球菌有显著的杀菌活性，肉桂精油的最低抑菌浓度（MIC）为0.25 mg/mL。此外植物精油可显著降低葡萄球菌对阿莫西林、四环素、哌拉西林、氧氟沙星和苯唑西林的耐药，GC/MS分析这些精油当中的主要成分有桧萜、柠檬烯、松油烯-4-醇和β-桉叶醇。牛至精油在低浓度下对人体无毒，且具有广谱抗菌活性，可抑制对碳青霉烯类抗生素耐药的葡萄球菌的生长。植物精油中的芳香族单萜成分如百里香酚、对甲基苯丙胺、γ-萜品烯对多重耐药金黄色葡萄球菌临床分离株有抑制作用，MIC＜0.02μL/mL。
2.肠球菌：研究显示曲序香茅精油和百里香精油对多药耐药的肠球菌属细菌有抑制作用，MIC分别为1.9～15.0 mg/mL和0.47～1.90 mg/mL。精油中的含氧倍半萜成分对耐药的粪肠球菌具有显著的抗菌作用。
3.肺炎链球菌：研究显示百里香精油和牛至精油对抗氟喹诺酮类耐药肺炎链球菌临床分离株有抗菌作用，MIC分别为0.625～2.5 μL/mL和1.25～5 μL/mL，这2种精油与氟喹诺酮抗生素的联合应用可作为克服耐氟喹诺酮肺炎链球菌的替代疗法。
抗革兰阴性细菌耐药作用
1. 大肠杆菌：大肠杆菌在健康人群及动物的肠道中对多种药物的耐药率逐渐增高，由其耐药菌株引起的感染也有增多趋势。牛至精油在低浓度下具有广谱抗菌活性，可抑制大肠埃希菌等革兰阴性菌的生长。肉桂精油以及其中的反式肉桂醛、苯甲醇、丁香酚可逆转大肠杆菌对哌拉西林的耐药性；其对耐药大肠埃希氏菌的MIC为0.25 mg/mL。薄荷精油、肉桂精油和薰衣草精油对β-内酰胺酶介导的大肠杆菌耐药有逆转作用，可减少抗生素的用量并降低抗生素的不良反应。
2.铜绿假单胞菌：铜绿假单胞菌为常见条件致病菌，其容易产生抗生素水解酶或钝化酶，极易发生耐药。研究显示茶树精油、檀香精油、没药精油、肉桂精油对铜绿假单胞菌有杀菌作用。肉桂精油对铜绿假单胞菌MIC为0.25 mg/mL。而红果仔精油MIC为92.40 mg/mL。肉桂精油及其活性成分肉桂醛、丁香酚对多药耐药铜绿假单胞菌有抗菌作用，其中肉桂醛的抗耐药铜绿假单胞菌作用比丁子香酚强。
3.肺炎克雷伯菌：肺炎克雷伯菌是引起医院获得性血流感染、外科手术部位感染、消化道感染及社区获得性肺炎的常见条件致病菌。茶树精油对超广谱β内酰胺酶生产者碳青霉烯敏感的肺炎克雷伯菌、碳青霉烯抗性肺炎克雷伯菌有杀菌作用[2]。牛至精油在低浓度下具有广谱抗菌活性，可抑制产肺炎克雷伯菌的生长。薄荷精油、百里香精油对致病性肺炎克雷伯菌有抑制作用。
4.沙门菌：沙门菌为肠杆菌科中一种重要的人畜共患病原菌，是世界范围内主要的食源性致病菌。沙门菌的多重耐药问题一直是医学、兽医学、公共卫生学关注的焦点。研究表明肉桂精油对鼠伤寒沙门菌、肠沙门菌有杀灭作用，MIC为0.25 mg/mL；丁香精油对肠道沙门菌MIC为2.40 mg/mL；
5.其他 曲序香茅精油和百里香精油对多药耐药的产气单胞菌有抑制作用。
抗真菌耐药作用
真菌感染的治疗中由于常规抗真菌药物的耐药性、高毒性和过度使用，导致真菌对抗生素耐药性增加，其中最严重和普遍的是念珠菌属在人体中引起各种类型的表面和深层感染。
目前茶树精油的抗念珠菌作用研究相对较多，体外实验显示其对临床上分离的致病性真菌有杀灭作用，氟康唑和伊曲康唑对白色念珠菌感染的大鼠有治疗作用。
茶树精油、百里香精油、薄荷精油和丁香精油对念珠菌临床和食源性菌株（包括抗生素耐药分离株）有抗菌作用，真菌对精油的敏感性可能与真菌细胞表面的疏水性作用部分相关。萜品烯-4-醇比茶树精油的抗真菌作用更强，可显著增强氟康唑对耐药白色念珠菌菌株的敏感性。
牛至精油、墨西哥牛至精油和肉桂精油对氟康唑敏感的光滑念珠菌均有抗真菌作用，MFC≤3.2 mg/mL，其中肉桂精油还对氟康唑耐药的光滑念珠菌菌株显示出显著的抗真菌活性。百里香精油和牛至精油对从尿路感染犬和猫分离的大肠杆菌、肠球菌、白色念珠菌和无名假丝酵母菌的多重耐药株有抗菌作用。
抗病毒耐药作用
植物精油对一些耐药病毒也有作用。研究显示生姜、百里香、牛膝草 和檀香等精油对临床分离出耐阿昔洛韦的单纯疱疹病毒有显著杀灭作用。
抗寄生虫耐药作用
布锥虫是引起非洲锥虫病的寄生性原生动物，但关于抗锥虫药的研究一方面是进展缓慢，另一方面是传统抗锥虫药物因几十年的使用产生耐药性。
研究发现植物精油对锥虫也有杀灭作用。孔雀草精油对绵羊多药耐药捻转血矛线虫的寄生有抗耐药作用，可抑制虫卵和幼虫，通过中断其生命周期和/或防止其进入感染阶段来控制线虫感染。
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