肉牛如何快速催肥？育肥牛拉骨架用什么料需要什么营养？

肉牛养殖与育肥是一个复杂长期的过程，在实际进行养殖过程中，需要结合不同的养殖情况，选择针对性的养殖措施，并且在育肥过程中，也很容易受到各种因素的影响，导致育肥效果不佳，难以实现肉牛养殖经济效益提升。因此有必要对肉牛养殖及育肥技术进行探讨分析，这对于推动肉牛养殖产业进一步发展具有重要意义。

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1、肉牛生理特点分析

首先在生活习性方面，肉牛一般性格温顺，易于合群，因此可以进行集体饲养。同时肉牛本身有着较强食能力，外界环境的适应能力也比较强。其次在消化特性方面，肉牛有着较大的食量，在摄入草料后，能够通过反刍进行反复消化。只有保证消化作用，才能确保营养吸收。如果饲料过于粗糙，容易造成肉牛消化不良，食物长时间储存在胃中，不仅会加重胃部负担，还会因发酵产生大量的气体，若无法及时排出，容易导致肉牛因胀气死亡。最后，在营养来源方面，肉牛的主要养来源为草料，还可以辅助饲喂尿素、铵盐等，也能作为其摄入蛋白质的来源。

2、肉牛养殖及育肥技术

2.1做好肉牛养殖的合理选择

首先做好肉牛年龄选择，不宜选择大龄肉牛，肉牛年龄越大，消耗饲料量也就越多，最好选择2~3.5年生的肉牛。在年龄相当时，母牛、阉割牛要比喂食公牛有着更好育肥效果。其次注意做好必要的检查工作，比如要认真检查肉牛的“牙口”(包括口腔与牙齿)是否完好，观察肉牛的生活状态，比如咀嚼、粪便、行走等情况，不宜选择体过短、窄背弓腰、尖尻、瘦弱的肉牛。

2.2合理使用肥育技术

肥育技术是指从肉牛的实际消化器官构造特点和消化特点出发，选择合适的养殖手段。肉牛养殖过程中，高度重视肥育技术的应用，可以有效节约肉牛的精料，增加饲料的利用率，提高肉牛的产肉量，显著提升肉牛的品质。

①利用非蛋白氮

非蛋白氮是工业化生产的非蛋白态氮化物，以磷酸脲、尿素以及缩二脲为常见代表。肉牛生长中，牛瘤胃微生物可以充分利用到非蛋白氮中的氮元素，促进其合成大量的菌体蛋白，由此牛瘤胃和小肠中能够获取较多菌体蛋白，借助于消化酶的分解作用，实现更好吸收，给肉牛反刍蛋白质营养提供重要来源。给肉牛补充非蛋白氮的过程中，需要严格掌控好添加剂的类型和剂量，将替代蛋白质饲料添加到粗蛋白含量较多的日粮之中，可以取得良好的效果，其中需要结合肉牛的实际体重，控制好添加量。在肉牛的日粮中，要补充充足的可溶性碳水化合物，促进得到分解的酮酸可以和游离状态的氨及时结合，还可以促进吸收尿素氮。

②使用增重剂

增重剂被称为促生长剂，肉牛生长中正确使用这一物质，可以促进肉牛保持良好的生长态势，沉淀脂肪，增加食量，提升饲料的利用效率。增重剂在肉牛养殖管理中的应用，常用物质有饲料酶、玉米赤霉醇、益生菌和瘤胃素等，常用的饲料添加剂有益优壮、胃泰、益溶酶等。

③使用添加剂

为更好满足肉牛生长中的营养物质，需要在肉牛的日常饲料之中增加一定的添加剂，多是少量或者微量物质。实际使用的添加剂主要是壮骨肽、肽壮乐、健肥宝、牛羊壮膘王、速肥肽二代等，特别是壮骨肽可以促进肉牛拥有充足的微量元素，有充足的营养物质作为支撑，获取良好的生长和发育效果。

2.2肉牛饲喂

①在初次进行肉牛饲喂时，应给予肉牛一定的适应环境时期，一般在10~15天，这一时期的饲喂应以优质青干草、麦草为主，还可以添加少量的青贮草，注意保障肉牛充足的水分供应。在第1天，可以不进行精料饲喂，第2天可以添加少量的麸皮，在3天后，精料维持原养殖场的饲喂量，在这一过程中，还需要做好驱虫工作，并进行防疫隔离观察。

②过渡期，一般在15~20天，在这一时期，应逐渐从原粗料型向精料型转变，此时肉牛已经基本适应了新环境，在饲喂方面可以减少青干草，增加青贮和酒糟，应饲喂15kg/天 粗饲料，而精料中粗蛋白应控制在12%左右，在增加精饲料喂量方面，可以逐渐增加每头肉牛4 kg/天精饲料。

③育肥期，一般需要持续到头牛出栏，在这一时期，可以停喂青干草，而改用青绿多汁青贮、酒糟进行饲喂，有利于节省成本，不限制肉牛采食，在后期，酒糟饲喂量最高能够达到每头牛20 kg/天，青贮饲料喂养保持在每头牛15 kg/天，并在饲料中添加少量麦草、稻草，有助于调节肉牛的胃肠酸碱度，刺激肉牛胃肠蠕动，增加肉牛消化能力，促进营养吸收。后续应逐渐增加精料，以每周增加精料1~2 kg/头左右。

2.3肉牛的育肥管理

在实际实施肉牛育肥管理过程中，应做好以下工作。

①保证肉牛充足的水分供应，可以选择自由饮水方式，或者每天人工添水在3次以上，在寒冷的冬季，尽量给予肉牛温水。

②做好肉牛的驱虫健胃工作，可以选择丙硫咪唑药物，口服，控制好剂量，一般每头肉牛10 mg/(kg体重)，还可以选择阿维菌素，肌肉注射给药方式，具体用量为0.2 mg/(kg体重)，在间隔1周后，可以再进行1次驱虫，增加驱虫效果。在健胃方面，可以选择大黄碳酸氢钠片、中草药或者胃泰掺入饲料之中。

③进行分群定槽，在分群时，可以按照肉牛的品种、体格大小进行分群围栏饲养，在育肥期，每群最多15头肉牛，6头小群为宜，同时在育肥过程中，每小群只出肉牛，不进新的肉牛，围栏面积一般在18㎡左右。如果是拴养，应限制肉牛运动，将肉牛固定在槽位附近。

④控制好饲喂次数：在育肥前期，可以饲喂2~3次/天，中间隔6h；在育肥后期，可让肉牛自由采食。在饲喂过程，还可以添加一些VA、VD和矿物质，做好微量元素的补充，也可以直接拌料添加元素矿。若是养育肥，可以在夜间21 :00进行饲料添加，确保夜间肉牛有饲草采食。若栓养育肥牛是未去势牛，在夜间，还要求必须有人值班，避免肉牛出现脱缰，打斗行为，导致牛出现应激性反应或不必要的受伤。

⑤每天注意观察育肥牛情况，避免出现牛缰绳缠住牛腿，或缰绳拉损牛头皮肤引发感染问题，要经常擦拭牛体，保证牛体表的卫生，避免出现体外寄生虫，经常打扫牛圈，及时清除牛粪，保持牛圈内空气流通，牛圈内温度冷暖适宜，为牛提供一个更好育肥环境。

肉牛养殖管理中合理使用新技术手段，首先需要注重合理使用肥育技术，其中主要利用非蛋白氮、使用增重剂以及使用添加剂;其次要优化饲养管理，做好合理选址作业，强化饲料管理，并持续优化生产模式；最后还要采取疫病综合防治技术。

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