牛瘤胃 pH 值短时间急剧下降至5.0以下，进而引发牛的一系列身体应激反应，如视力下降，呼吸急促甚至窒息，瞳孔放大并伴有眼结膜出血等症状，后期病牛角弓反张、眼球震颤， 如不及时进行抢救治疗，病牛在数小时内便可死亡。慢性中毒牛在发病时精神极度沉郁，食欲下降甚至废绝，停止反刍，出现肌肉震颤，身体无力，行动困难等症状。

牛瘤胃 pH 值维持在5-5.5之间，病牛瘤胃蠕动减弱，肠道功能紊乱，口鼻处产生黏液，口气酸臭，牛粪便呈液态或半液态并伴有强烈的酸臭味。部分牛出现卧地不起等症状，影响牛的进食导致牛身体虚弱直至死亡。

当pH值低于5甚至更低时，乳酸菌大量繁殖，乳酸进一步增多，从而引发急性瘤胃酸中毒。如果瘤胃乳酸浓度维持一定水平，pH值长时间维持在5～5.5，就发生慢性瘤胃酸中毒。

当发生酸中毒时，一方面，瘤胃内的细菌内毒素水平远高于正常时的水平;另一方面，胃壁黏膜发炎﹑损伤﹑肝脏受损﹑网状内皮系统对内毒素的解毒能力受到破坏，致使内毒素进入血液，而导致微循环障碍，发生缺氧，从而使糖代谢过程沿着无氧酵解途径进行，结果形成大量乳酸，

因此，乳酸和细菌内毒素可能对瘤胃酸中毒的发生起到相辅相成的作用。

1、建立科学的饲养制度。合理搭配日粮碳水化合物，适宜的饲喂制度和科学的管理方式是保障动物健康成长，避免急性酸中毒和亚急性酸中毒的前提。因此，控制日粮的饲喂量和饲喂频次是预防瘤胃酸中毒发生的最基本方法。

2、日粮中补充维生素B1、维生素C。据研究报道，反刍饲料中额外添加维生素B1、维生素C，具有刺激部分瘤胃微生物生长、维持微生态平衡的功能。

3、加强瘤胃中过多有机酸的调控。研究表明，反刍动物可以通过产生唾液来中和瘤胃中过多的酸性物质，通过增强瘤胃壁乳头活力和厚度，促进对VFA和乳酸的吸收。在日粮中添加一些弱碱性缓冲物，如碳酸氢钠、氧化镁、碳酸钠、膨润土等，可中和瘤胃产生的有机酸，并可提高瘤胃内容物流通率而发挥缓冲效应，这是生产实践中防治酸中毒简便而实用的方法。

4.添加艾特菁普惠（反刍）-包膜缓释精油。由百里香酚、香芹酚、肉桂醛、丁香酚等植物提取物优化复配组成，通过嵌入式微囊包膜缓释技术生产，其抗菌活性成分层层释放，适口性好。在饲料中添加适量包膜缓释植物精油，可以帮助增加动物采食量，也可以促进反刍动物瘤胃中乳酸利用菌群的增殖，减少有害菌的生长和乳酸的合成，促进动物脾脏淋巴细胞的增殖，有效地预防瘤胃酸中毒的发生。也可以降低奶牛体细胞提高产奶量，同时断奶犊牛饲料中添加植物精油，可以改善犊牛胃肠道功能，促进动物生产性能的提高。

5.添加瘤胃功能性氮源-艾特金、奥特金。专门为反刍动物研发的一种瘤胃ph稳定剂和蛋白补充剂，通过包膜缓释技术生产而成，在饲料中添加适当的比列，到达瘤胃内，缓慢同步释放氮和多种活性酶，并持续保持瘤胃较高的pH值，保持纤维分解菌的最大活性，使NH4+ +淀粉释放的ATP参与瘤胃微生物增殖，将能量和氨的释放完美结合，有效避免氨中毒和酸中毒。

综上所述，牛瘤胃酸中毒疾病是一种常见的消化系统功能紊乱造成全身性并发反应的疾病，对于该病应做到防治结合，预防为主。同时了解疾病的成因，症状以及各种常规治疗手段。养殖户必须切实保证牛饲料的安全可靠，不能使用伪劣饲料，精、粗饲料配比要合理，控制牛的饮食规律，切忌暴食。

通过以上措施可以有效调节日粮中碳水化合物、瘤胃微生物菌群及其代谢变化对瘤胃酸中毒发生的影响,达到调控瘤胃内有机酸的产生和利用的途径，以减少反刍动物瘤胃酸中毒的发生,多方面综合运用可有效预防反刍动物瘤胃酸中毒。

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